Ostřič nožů V-Sharp A4 ELITE je nejnovější model ostřiče V-Sharp na dřevěném podstavci od firmy Warthog Sharpeners, dostupný v pěti barevných provedeních: černý, červený, stříbrný, kladívkově tmavě šedý (Gun Metal Grey) a kladívkově tmavě hnědý (Bronze). Brousící systém V-Sharp zachovává stálý nastavený úhel a pomocí kalibrovaných pružin stálý tlak brusné tyče na nůž, což je ideální pro většinu plochých kovových čepelí. Úhel je možné nastavit na čtyři hodnoty 15, 20, 25 a 30° podle účelu používání a druhu čepele broušeného nože. Nastavení úhlů je jednoduché, bez šroubování – brusná tyč se v horní části vyklapne, zasune se do zářezu ve spodní části – podle požadovaného úhlu a opět zaklapne nahoře (vyklapnutí tyče jde nejlépe pomocí příborového nože).

Vodič čepele se nastavuje šroubem v horní části ostřiče. Dokončovací ocílky jsou na druhé straně brusných tyčí ve formě ocelového pásku – brusná tyč se vysune jako při změně úhlu, otočí se o 180° a ostřič je připraven k dokončení a vyhlazení ostří. Výrobci doporučují provést závěrečné dokončení ocílkami při nastaveném vyšším stupni, tedy jestliže jste brousili pod úhlem 25°, nyní nastavte ocílky na úhel 30°.

Brusné plochy jsou vyrobeny patentovaným výrobním postupem, při kterém je přírodní diamant o různé zrnitosti trvale připevněn na kovový podklad. Brusné plochy se dají jednoduše vyměňovat – na brusnou tyč se nasouvají – viz obrázek. Brusné tyče dodávané s výrobkem mají zrnitost 325. K dispozici jsou další zrnitosti, hrubší – Grit 270 a jemnější – Grit 600 a 1000, které je možné doobjednat – viz sekce Doplňky a díly. Novinkou jsou keramické brusné tyče, které lze použít jako nejjemnější zakončení broušení a také na obnovení ostří u ozubených čepelí, na které diamantové brusné tyče nejsou určeny.

Ostřič je dodáván v nesmontovaném stavu – jsou přiloženy dva šrouby, kterými dřevěný podstavec přišroubujete zespodu na tělo ostřiče.